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年十一更热闹（第1页）

第二十六章：热闹的延续

随着时间的推移，老李小酒馆里的客人越来越多，热闹的氛围如同春节的余温，久久不散。陈嫂子也在这时走进了酒馆，看到满座的客人，不禁笑道：“这么多人啊，老李，来份夫妻肺片，金汤牛肉，二两小酒。”

####

1.

**陈嫂子的点单**

**夫妻肺片**

老李笑着答应，迅速开始准备。

**制作步骤：**

1.

**食材处理：**

牛肚、牛舌、牛心等材料洗净，用沸水焯水去腥，捞出沥干。

2.

**卤制：**

将处理好的材料放入卤水中，小火卤煮1小时，捞出切片。

3.

**调味：**

加入辣椒油、花椒粉、蒜末、酱油、醋、糖、盐和香菜，拌匀装盘。

**特点：**

麻辣鲜香，口感丰富。

**金汤牛肉**

**制作步骤：**

1.

**牛肉处理：**

牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

2.

**金汤制作：**

热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入南瓜泥翻炒，加入适量清水，煮成金黄色的汤底。

3.

**煮制：**

将腌制好的牛肉片放入金汤中，煮至牛肉变色，调入盐和胡椒粉，出锅装盘。

**特点：**

汤底金黄，牛肉嫩滑，味道鲜美。

陈嫂子坐在桌边，享受着美食和二两小酒，心情愉悦。就在陈嫂子吃得正香的时候，酒馆的门再次被推开。进来的是一个穿着破旧衣衫的老者，他身上带着些许灰尘，像是赶了很久的路。老者眼神在店内扫视一圈后，最后落在了陈嫂子桌上的酒菜上，喉咙不自觉滚动了一下。

老李看到这一幕，忙走上前去招呼：“老人家，吃点啥？”老者嗫嚅道：“我没多少钱，能不能给口热乎的吃的就行。”陈嫂子听到这话，站起身来，说道：“老李，再添几个馒头，记在我账上。”老者感激涕零，连声道谢。

待老者吃饱喝足后，他从怀里掏出一把旧二胡，缓缓拉起。悠扬的乐声飘荡在酒馆内，原本喧闹的酒馆瞬间安静下来。客人们沉浸在这独特的音乐之中，仿佛一天的疲惫都被驱散。陈嫂子闭着眼，轻轻晃动着头，享受着这一刻的惬意。一曲终了，众人回过神来，纷纷鼓掌叫好。

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2.

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