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太原大排档的特色菜（第3页）

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###4.**麻将（甜品）**

####材料：

-牛奶500毫升

-椰浆200毫升

-白糖适量

-吉利丁片3片

####制作步骤：

1.**准备吉利丁**：

-将吉利丁片放入冷水中泡软。

2.**加热牛奶**：

-将牛奶和椰浆倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖溶化。

3.**加入吉利丁**：

-将泡软的吉利丁片挤干水分，加入热牛奶中，搅拌至完全溶化。

4.**冷却成型**：

-将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。

5.**上桌**：

-取出凝固的麻将，切成小块，装盘即可。

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###5.**红枣蒸黄米**

####材料：

-黄米200克

-红枣10颗

-白糖适量

####制作步骤：

1.**准备黄米**：

-将黄米洗净，用水浸泡2小时。

2.**准备红枣**：

-红枣洗净，去核，切成小块。

3.**蒸制**：

-将泡好的黄米放入蒸锅中，蒸熟。

-在蒸好的黄米中加入红枣块和白糖，拌匀。

4.**上桌**：

-将拌好的红枣蒸黄米装盘，即可上桌。

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这些菜品的制作方法都比较简单，适合家庭制作。希望这些详细的步骤能帮助你更好地享受太原的特色美食！

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