她除了拿到一只题目规定的鸡之外,还拿了高丽参,鹿茸,板栗,枸杞,当归等传统的汉方药材。
“这应该是要做人参鸡汤了吧?”
新户绯沙子说道。
擅长药膳料理的她,对这道料理并不陌生。
陆小天也点了点头,其实寒国料理不外乎泡菜,拉面,年糕这几样,种类并不多,光看食材,很容易猜测到对方要制作的料理。
人参鸡汤算是寒国的一道名菜了,知名度很高。
然后,大家看向了幸平创真,想看看他如何应对。
第六百二十八章我相信她
幸平创真拿回来的食材,分别是鸡胸肉,鸡脆骨,鸡蛋,面包屑等。
看到这些食材,陆小天等人不禁有些愕然。
“难道他想做炸鸡肉吗?可是,这种快餐食品……”
北条美代子欲言又止。
但大家都明白她说的话,如果只是做炸鸡肉这种快餐食品的话,是很难与人参鸡汤这种料理相抗衡的。
这时候,孙在珠已经将童子鸡宰杀好了,她将鸡头和鸡脚去掉,然后将事先浸泡好的糯米,大枣,板栗,人参,蒜瓣等配料一层一层的塞了进去,接着,用牙签将鸡肚子缝好,防止煮的时候,配料从鸡肚子中掉出来。
接着,她将整只鸡放入了砂锅中,开始煮了起来。
与此同时,幸平创真也已经将鸡胸肉都剁成了肉泥,放入盆中。
接着,他又将鸡脆骨切碎,混入到鸡肉泥中,跟着,又将葱花,鸡蛋等配料倒入,最后,又一股脑儿将米酒,酱油,盐,白糖,淀粉,姜汁,胡椒粉等调味料全部放入了进去。
做完这一切后,幸平创真就开始搅拌了起来。
他搅拌的方式很有特点,就是朝着一个方向不断搅打,这样可以使鸡肉上劲,更有嚼劲。
“看来他真的要做炸鸡肉了。”
北条美代子看到幸平创真将搅拌好的鸡肉泥搓成了一个长条,然后裹上了面包粉,看来下一步应该就是放入油锅中开始炸了。
“幸平他的料理应该不会那么简单的,你们就等着看好了。”
陆小天倒是对幸平创真很有信心,笑了一笑道。
大家想想也是,虽然幸平创真平时一根筋,但在对待料理上,还是很严肃的,应该不会做出这样普通的料理来。
陆小天等人又将注意力集中到薙切绘里奈这一对身上。
薙切绘里奈和辛智贤的题目是豆腐。
辛智贤已经用青龙坛开始现场做起了泡菜。
其实泡菜的制作是一项复杂的工艺,不同的厨师制作出来的泡菜味道相差极大。
只见辛智贤先将白菜竖切成四份,然后抹上盐,腌制一会儿。
趁着这段时间,他将梨,苹果,姜,蒜切碎,白萝卜刨成丝,韭菜切成段,新鲜的大虾去壳后剁成泥。
然后,将这些佐料,加上白糖和鱼露,混入到辣椒面中。
接着,他又将糯米粉加上清水,煮成了浆状。
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