黎安跟程妈交代,“程姨晚上留下哈。”就走了。
程妈还能怎么办,她一句话没说,那边鸡都去杀了,那就再留一个晚上吧,她也想尝尝自家种的荷叶包着自家养的鸡,做出来是怎样的美味。
黎安到池塘边,在够的到的地方,剪了6片荷叶回来,下次可以试试把荷叶晒干泡茶喝,嗯,也可以问问梨花奶奶,冬瓜荷叶茶会不会做。
拿着荷叶回了屋,黎安煮了一锅水,等水开后放了点小苏打,把荷叶烫了一下,然后把做荷叶鸡要用到的调料拿了出来。
还有两个砂锅一个炖锅,三只鸡,本来其实用蒸的也可以,但是她觉得蒸起来差了那么点味道,还是麻烦一些吧。
等鸡送来的这段时间,黎安把准备工作全给做好了,家里只有包粽子用的棉绳,黎安想起路边有稻草堆,跑到外边去,扯了一捆干稻草回来。
她在门口尝试把稻草搓成绳子,但这也是个技术活,看别人做着好像挺容易的,到她手上,就成不了一根绳子。
菜花婶好笑的接过,
“你们哪会干这个活。”
只见她两手翻飞,一揉一搓间,一根稻草绳就成形了,她搓了一米多一些,问,
“够长了吗?”
“稍微再长一些。”
等菜花婶又搓出一段长度,黎安喊了停,
“菜花婶,你再帮我搓两根吧。”
“好。”
因为只用两根稻草,搓出来的绳子还算挺细的,用来捆鸡刚刚好,这会郑爷爷把鸡也送过来了。
郑爷爷的鸡处理的很干净,黎安用清水冲洗过后,就把鸡放到调料中,揉搓腌制。
给三只鸡做了全身按摩后,黎安用荷叶把鸡包起来,每只鸡都用了两张荷叶,包的很紧实,荷叶的香味能够充分的融入鸡肉里。
把包好的鸡放到砂锅炖锅中,打开最小火,慢慢烧着,黎安就又走回院子。
程妈看她出来,问,
“安安,你们快递要不要让你程叔先给送去镇上?”
黎安看了下时间,是要送过去了,刚好出去再买些菜回来,于是她说,
“程姨,我自己去就行。”
“那我陪你吧,开你程书车去,你那房车大了些。”
“好。”
………………
这边梨花奶奶已经用砂锅把大铁锅换了下来,砂锅没有铁锅大,下面架了一个铁片,她把老的枇杷叶切小块,放入砂锅中。
加了清水刚好没过枇杷叶,这水还是从小瀑布那打过来的,然后让大舅奶奶用中火开始煮。
大约煮了半个多小时,梨花奶奶用细密的漏网把水给过滤出来,端着进了屋,金梅婶他们把剥好的果肉也端了进来。
“是要用破壁机吧?”
程奶奶从柜子里拿出黎安的破壁机,梨花奶奶感慨,
“现在是真方便呀,以前我们都是用石臼捣成泥,现在机器哗啦啦几分钟就好了,一点不费力气。”
“可不是。”
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