蔷薇科草莓属多年生草本植物2
,又名凤梨草莓,洋莓,红莓等
1
。草莓植株一般高10~40厘米;茎低于叶或近相等;小叶具短柄,倒卵形或菱形,叶柄密被开展黄色柔毛;聚伞花序,花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形;雄蕊20枚,雌蕊极多。聚合果大,呈鲜红色;瘦果尖卵形,光滑2
。种子呈螺旋状排列在果肉上,长圆形,黄色或黄绿色6
。花期4~5月,果期6~7月2
。
草莓原产地为南美洲2
,在全球分布区域广,几乎世界各国均有草莓种植6
。在中国,草莓在各地皆有栽种。1
草莓喜温暖、阳光充足的生长环境6
,其耐寒、耐阴,但不耐旱、不耐涝
草莓原产地为南美洲2
,在全球分布区域广,几乎世界各国均有草莓种植6
。在中国,草莓在各地皆有栽种。1
草莓喜温暖、阳光充足的生长环境6
,其耐寒、耐阴,但不耐旱、不耐涝、不抗高温、不抗严寒6
。草莓适应性较强,在多种土壤中均能生长13
。
草莓的营养价值高,被誉为“水果皇后”,其富含氨基酸、维生素、矿物质等多种营养物质,具有较高的食用价值3
。草莓不仅可以鲜食,还可以做成各种加工制品,如速冻草莓、草莓酱等3
。草莓不仅在轻工业上有着重要的地位,还在旅游业起着不小的作用,在中国北京、上海、广州等大中城市兴起自助式的草莓观光旅游业
3
。同时,草莓还拥有医用价值,有清凉止渴,健胃消食等功效。主治口渴,食欲不振,消化不良等病症
现代种植的凤梨草莓起源于两个美洲草莓野生种的偶然杂交——弗州草莓(fragaria
virginiana)和智利草莓
(fragaria
chiloensis
(l.)
mill.)。弗州草莓广泛生长在北美的东海岸。曾在1523年发现了圣劳伦斯河的雅克·卡地亚是最有可能将弗州草莓带到旧大陆的第一人,他在日记里无数次提到草莓。12
1712年,法国船长amedee
frezier(弗雷泽)在沿南美洲西海岸无意中发现了当地人种植的大果草莓,他收集了一些草莓植株,带到巴黎皇家花园种植,但其果实小而畸形,并非像frezier船长所述“大如胡桃”。frezier船长所收集的正是智利草莓。之后在布列塔尼(法国西北部地区),人们将智利草莓与弗州草莓混种,有了弗州草莓提供的丰富花粉
草莓是浅根性作物,根系多分布在15~20厘米土层里,少数可以深达40厘米以下。其根系由着生在新茎和根状茎上1~1.5毫米粗的不定根组成,加粗生长较少,达到一定粗度就不再继续加粗,新萌发的根系是乳白色至浅褐色,老根暗褐色,一般2~3年开始衰老死亡。
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