黄衣女子神情高傲,目不斜视地走向自己的案台。
围观群众低声说:“那就是苏含烟大师,她的闪电手可是琼州一绝。”
铛——
又是一声铜锣响。
见人已经齐了,中年男子再次走上高台。
“诸位大师,比赛正式开始!”
话音刚落,整个大厅便沸腾起来。
今日这场鲜味宴,汇集了琼州各路名厨,每位参赛者都要以海鲜为主料,烹制一道创新菜品。
一时间,刀光剑影,香气四溢。
有的厨师在调制酱料,有的在煎炸烹煮,还有的在雕刻食材。
于知乐深吸一口气,开始准备自己的食材。
她挑选了一条新鲜的鲈鱼,刀背轻拍鲈鱼头骨,鱼身倏然弹起。
银刀在手中一转,鱼鳞便如雪花般纷纷落下。
她的刀工极快,却又不失精准,每一刀都恰到好处地贴着鱼骨划过。
转眼间,整条鲈鱼便被剔得干干净净,鱼骨完整,鱼肉薄如蝉翼,继而化作千片飞雪,纷纷落入冰水,遇冷蜷成朵朵白梅。
于知乐动作行云流水,优雅又不失利落。
“好刀工!”身侧传来一声赞叹。
于知乐抬头,只见隔壁案台的白发老者正目不转睛地看着她。
老者身着一袭灰衫,手中握着一把古朴的菜刀。
于知乐礼貌一笑:“前辈谬赞了。”
老者捋了捋胡子:“哈哈哈,老夫姓陈,专攻刀工,看你小小年纪,刀功如此了得,真是后生可畏啊!”
于知乐摆摆手:“在前辈面前,只能算是班门弄斧罢了。”
老者摇头失笑,不置可否。
他用铁筷拨弄炭炉,跳动的火苗映着他手中的雕花萝卜。
那萝卜竟被雕作珊瑚礁模样,孔隙间游着用鱼籽酱点出的红虾。
于知乐心惊不已。
这也太精妙了吧!
她瞥见炭炉上架着的琉璃罩,若是没猜错的话,待会揭盖时,萝卜雕的珊瑚遇热汽便会如活物般舒展。
人果然是活到老,学到老啊!
这雕刻手艺绝了!
今日来这一趟,真不亏!
于知乐不经意一瞥,只见那位黄衣女子正在处理一条河豚。
黄衣女子便是大家口中的苏含烟大师。
她今日要做的,是一道“河豚三味”,分别以河豚的鱼皮、鱼肉和鱼肝为主料,制成三道截然不同的美味。
苏含烟手持特制的河豚刀,刀身细长,泛着幽幽蓝光。
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