厨房里的阮晓棠腰间系着围裙,将一条五斤重的肉一头按在菜板上,手起刀落,将菜板上的五花肉,切成均匀的麻将块。
铁锅烧的滚烫,一瓷盆五花肉全都倒了进去。
一瞬间锅里的肉“滋滋滋”作响。
油水四溅。
待水汽逼出。
手里执着铁铲子,快速的翻动锅里的肉,以防糊锅。
随着温度的逐渐升高,肉里的油脂被渐渐逼出。
阮晓棠手上的动作不停,一块块快速铲动着滋滋冒油的五花肉。
锅底的油脂越积越多。
用勺子舀出部分,一勺勺的倒进旁边的猪油坛子里。
一把白糖丢进锅底,滚烫的热油瞬间融化透明的糖水。
勺子快速搅拌。
透明的糖水,慢慢变成琥珀色。
上面的大泡逐渐变成浓密的泡沫。
锅边的煎至表皮焦黄的五花肉,被勺子快速推到炒好的糖色中,快速搅拌。
使每一块五花肉都均匀的包裹上诱人的琥珀色。
炒出肉香。
葱、姜、干辣椒、花椒、大料、盐巴搞里头。
继续搅拌。
最后加入适量生命的源泉。
盖上锅盖,就可以大火炖至熟烂。
“没想到,你手艺这么好,看来以后,我有口福了。”
周星泽坐在灶台边一边烧火,一边欣赏着眼前动作麻利,做事贤惠的姑娘。
心里的好感度,又抬升了好几个高度。
一个男人最大梦想,无一例外,娶个贤妻,老婆孩子热炕头安安稳稳的过完这一生。
“不用以后,今天,你就能吃上。”
肉的香味,弥漫着整间屋子。
馋的阮晓海,急急的追了进来。
顾不得,做电灯泡了。
馋瘾难忍。
“姐,肉,熟了吗?”
“刚下锅,哪那么快呀!”
阮晓海一脸的失落,靠在门框上,眼巴巴的盯着冒着热气腾腾的锅子。
周星泽拽过身后的木头板凳,递到阮晓棠的脚边。
“坐下,歇会。”
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